Pizza de harina integral
Haz tu propia pizza en casa


Hace un par de días nos regalaron unos pepperonis y como eran demasiados, aparte de congelarlos me di a la tarea de buscar recetas donde los pudiera utilizar. Creo que no soy la única que en cuanto escucha pepperoni  se imagina una pizza suculenta, pero quería hacerla un poco más saludable utilizando harina integral en lugar de […]

Hace un par de días nos regalaron unos pepperonis y como eran demasiados, aparte de congelarlos me di a la tarea de buscar recetas donde los pudiera utilizar. Creo que no soy la única que en cuanto escucha pepperoni  se imagina una pizza suculenta, pero quería hacerla un poco más saludable utilizando harina integral en lugar de harina refinada o blanca.

Encontré una receta fabulosa que no lleva mucho tiempo activo, es decir la mayor parte del tiempo solo hay que esperar a que la masa levante y listo! La pizza resultó maravillosa y me encanto el hecho de que fuera con harina integral, créanme no le pide nada a una pizza normal o comprada.

Pizza de harina integral

Así que aquí les va la super receta para hacer una pizza de harina integral casera y lo mejor es que ustedes pueden elegir de que la quieren y entre más vegetales utilicen más saludable, y no olvidemos que mucho más barata que pedirla por teléfono. 😉

Es recomendable que la hagan en la mañana o un día antes para que tengan suficiente tiempo para dejar que la masa levante, o al menos con 2 horas de anticipación

Pruébala, te aseguro que te encantará y te sorprenderás de lo rápido que lo logras hacer.

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Pizza de harina integral - Haz tu propia pizza en casa
Instrucciones
  1. En un bowl grande combina la harina, levadura y la sal.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  2. En otro bowl combina el agua, el aceite y la miel.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  3. Lentamente añade la mezcla de agua a la mezcla de harina
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  4. Mezcla hasta que se incorpore, es mejor utilizar las manos.
  5. Forma una bola con la masa y colócala en un bowl limpio.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  6. Cubre la masa con plástico y deja que levante. Alrededor de 1 hr y media.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  7. También la puedes dejar fermentando dentro del refrigerador durante la noche. En caso de hacerlo así, sácala del refrigerador dos horas antes de utilizarla.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  8. En una área enharinada, divide la masa en dos partes.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  9. Con la primera parte, toma cada una de las esquinas hacía el centro . Voltéala hacía abajo y ruédala hasta que se forme un bola bien formada. Repite lo anterior con la otra parte. Deja la masa que repose una vez más durante 30 minutos.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  10. Puedes utilizar una parte y la otra refrigerarla hasta por 3 días, o si quieres la puedes congelar hasta por un mes, sólo envuélvela en plástico y dentro de una bolsa ziploc para congelar y listo.
  11. Coloca tu piedra para hornear pizza y precalienta el horno a 450F o 230C. Coloca una parte de la masa en una hoja de papel encerado, estira y dale forma hasta lograr una pizza de 12".
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  12. Pinta la orilla de la masa con aceite de oliva, coloca la salsa de jitomate, queso y los ingredientes que quieras.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos
  13. Hornea durante 12 a 15 minutos.
    Pizza de harina integral - Angie Ramos

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