Beneficios de la dieta keto

La verdad es que yo conocí esta dieta hace ya muchos años y mi principal objetivo en utilizarla era el bajar de peso, pero conforme la he utilizado y he leído más al respecto he descubierto muchos más beneficios que el bajar de peso. De hecho hace poco descubrí una película en Netflix que hablaba de cómo esta dieta puede ayudar a niños con autismo, personas con enfermedades graves y otros casos más.

Hay algunas personas que piensas que el comer así, es decir con bajos carbohidratos y altas cantidades de grasa y proteínas, es malo para la salud pero en este artículo te comentaré algunos beneficios basados en investiciones científicas y testimonios de doctores y gente que la ha utilizado.

Beneficios potenciales

Como te lo mencioné hay muchos más beneficios de seguir una dieta baja en carbohidratos que el bajar de peso y además ya existen muchos estudios científicos que lo respaldan.

Pérdida de peso

Como te lo explique en el artículo de qué es la dieta keto cuando reduces tu insumo de carbohidratos tu cuerpo comienza a utilizar la grasa como fuente de energía, además de esto le lleva el doble de energía a tu cuerpo convertir grasa en energía por lo cual te ayuda a perder grasa y peso.

También es importante mencionar, que el consumo de carbohidratos es la principal causa de la generación de insulina en tu cuerpo, y esta hormona es destinada a guardar grasa en el cuerpo, por lo que podemos inferir que para bajar de peso es necesario reducir el consumo de carbohidratos (como lo puedes ver en otras dietas).

Adicionalmente, como estás comiendo más proteína no vas a padecer de hambre como en otras dietas basadas en reducir tu ingesta calórica. En este estudio (en inglés) se comprobó que el uso de dietas en muy consumo de carbohidratos tenía mucho mejor resultado que otras dietas para bajar de peso.

Mejorar los niveles de colesterol

Cuando esta dieta se lleva de forma saludable, como por ejemplo consumir grasas buenas como el aguacate en lugar de chicharrón (proteína, pero alta en colesterol malo) es posible que ayude a mejorar la salud de tu corazón.

En esta investigación se demostró que los pacientes que siguieron una dieta cetogénica encontraron un incremento en sus niveles de colesterol bueno (HDL – lipoproteínas de alta densidad – por sus siglas en inglés) y un decremento en el colesterol malo (LDL, lipoproteínas de baja densidad, por sus siglas en inglés).

Diabetes tipo 2

Han habido varios estudios que demuestran que las dietas bajas en carbohidratos son muy efectivas para tratar la diabetes tipo 2. Y esto resulta hasta esperado, pues el principal problema en la diabetes es el nivel alto de azúcar en la sangre y si ese nivel proviene de los carbohidratos que consumimos podemos deducir que si eliminamos los carbohidratos también estaremos eliminando este problema o al menos podrás controlar los niveles de azúcar en la sangre.

De acuerdo al  Dr. 

Ayuda a pacientes con cáncer

De acuerdo al sitio Ruled.me, recientemente han habido algunas investigaciones que sugieren que este tipo de dieta puede ayudar a los pacientes con cáncer y en complemento con el tratamiento médico contra el cáncer ha habido pacientes que han eliminado las células cancerosas de su cuerpo.

De acuerdo a la dietista Heidi H. Pfeifer del Centro MGH de Terapias de Dieta, la dieta keto puede ser efectiva debido a:

  • En primer lugar, las dieta keto depriva a las célilas cancerosas de su principial fuente de energía, la glucosa. Mientras las células cancerosas se mueren de hambre, el cuerpo entero obtiene su energía de los ketones, los cuales no pueden ser utilizados por las células cancerosas.
  • En segundo lugar, la dieta cetogénica suprime la insulina como un factor de crecimiento. Está molécula IGF-1 ha sido asociada con la formación y la progresión de las células cancerosas. Las moléculas IGF-1 se incrementan cuando se ingieren más carbohidratos. Los cientificos sospechan que la producción de IGF-1 decrementa debido a que con la dieta keto se consumen muchos menos carbohidratos y por lo tanto se decrementa la formación de células cancerosas.

Previene y reduce las migrañas

Se han realizado algunas investigaciones (en inglés) que demuestran que al seguir una dieta keto se pueden reducir los ataques de migraña

Se sugiere que la dieta keto ayuda a reducir las migrañas pues los ketones ayudan a inhibir la inflamación neuronal y mejoran el metabolismo mitocondrial. Los ketones realizan esta función al bloquear las altas concentraciones de glutamato (usualmente encontrado en las personas que sufren de epilepsia y migrañas) y reduciendo el estrés oxidativo.

Algunos otros beneficios

  1. Claridad mental y mejor rendimiento cerebral

Algunos estudios demuestran que al seguir una dieta keto puede ayudar al rendimiento cerebral, incrementar la productividad, mejorar la memoria y tener algunos efectos positivos en relación con algunos defectos cognitivos leves.

Al llevar una dieta ketogénica las células del cerebro se vuelven más eficientes y la inflamación cerebral se reduce. Esto es debido a una combinación de restricción en el consumo de carbohidratos y el uso de ketones como energía.

  1. Incremento en energía

No te sorprendas si después de iniciar con la dieta keto eres capaz de eliminar el café de tu día o al menos necesitarlo para seguir funcionando. Esta dieta ayuda a que tus niveles de energía se estabilicen y evites tener cambios extremos de humor o que sientas los bajones de energía que se producen después de consumir carbohidratos y cuando tu cuerpo ya ha quemado esa energía.

Como lo mencione antes, la dieta keto ayuda a desarrollar un funcionamiento mitocondrial mas eficiente, lo que se traduce en más energía para tus células, por lo que tú sientes más energía.

  1. Reduce la inflamación y el dolor

Debido a que el cuerpo genera menos especies de oxígeno reactivo, los procesos inflamatorios del cuerpo no se usan tan frecuentement, lo que reduce el nivel de inflamación en todo el cuerpo. Uno de los efectos placenteros de la dieto keto es que ayuda a reducir el dolor debido a alguna inflamación que se tenga en el cuepro.

  1. Acné

Debido a sus efectos desinflamatorios también puede ayudar en condiciones de la piel y lesiones debido al acné.

Riesgos y complicaciones

Es importante que si estás considerando seguir una dieta keto en tu estilo de vida entonces tengas en cuenta tu estado de salud actual y consultes con tu médico acerca de los riesgos y complicaciones que pueden existir, sobre todo específicamente en tu vida.

Aunque muchas personas y doctores también recomiendan que una dieta keto es algo que puedes llevar por el resto de tu vida, es necesario que conozcas que también hay algunos riesgos al hacerlo por largo tiempo.

Algunos riesgos al llevar la dieta keto por mucho tiempo son:

  • Formaciones de piedras en los riñones
  • Acidosis – un alto nivel de ácido en la sangre
  • Perdida de peso extrema o degeneración de músculos (en el uso por un periodo muy largo)

En muchos casos, los efectos secundarios inmediatos pueden incluir:

  • Constipación
  • Cansancio
  • Azúcar baja en la sangre

Estos síntomas se pueden dar únicamente al inicio de la dieta, y esto dura en lo que el cuerpo se ajusta. Usualmente la primera semana, aunque en lo personal para mi son dos o tres días y después me siento con mucha más energía y mucho mejor.

Es importante también notar que aunque muchas personas optan por llevar esta dieta por el resto de sus vidas, para mejorar algún tipo de condición, en general no es recomendable pues el método preferido de obtención de enrgía de tu cuerpo y del cerebro es la glucosa, por lo que para llegar a tener un estilo de vida óptimo es recomendable llevar un estilo de vida equilibrado el cual incluyan todos los grupos alimenticios.

Conclusión

Espero que veas que además de poder bajar de peso de forma rápida y segura, una dieta keto trae muchos más beneficios a tu vida.

Todo lo que he compartido aquí está respaldado por investigaciones (lamentablemente sólo se encuentran en inglés) y sitios de Internet serios acerca de la dieta keto.

Fuentes:

Diet Doctor – La ciencia de la dieta baja en carbohidratos

Medical News Today – Why is the keto diet good for you?

Ruled.me – Benefits of the ketogenic diet

Perfect Keto – Biggest Ketogenic Diet Benefits

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